Ингредиенты
Порции: –+
- мука 150 г
- топленое масло 25 г
- соль 1 щепотка
- сахар 1 ст. л.
- лимонный сок ½ шт.
- сахар ванильный 2 щепотки
- сахарная пудра по вкусу
- растительное масло для жарки ½ стакана
Шаги
-
Растопить масло. -
Вбить яйцо. -
Выдавить сок из апельсина или, как я, из половинки лимона, с которого сняла цедру для кекса «Панеттоне». -
Влить сок в масло. -
Я еще добавила сахар, но если брать сладкий апельсин, то сахар в тесто не нужно класть. -
Просеиваем муку. Добавим ванильный сахар. -
Замесить тесто. -
Перенести на доску или силиконовый коврик, присыпанный мукой. -
Раскатать тонко. Пласт получился почти во весь коврик размером 30 на 34 см. -
Нарезать на полоски, желательно ножом зигзаг. -
Теперь поделить на ромбы. -
Раскалить оливковое или смешанное пополам с подсолнечным масло в кастрюле с толстым дном. -
Обжарить с двух сторон кростоли. -
Перенести на салфетку. -
Остудить и посыпать пудрой, но я решила показать пузырчатую структуру печенья. -
Приятного аппетита!
