Ингредиенты
Порции: –+
- мясной фарш 500 г
- ветчина вареная 120 г
- пармезан 50 г
- рикотта 75 г
- яйца куриные 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- хлеб белый 1 кусок
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- вино белое 100 мл
Шаги
-
Приготовить фарш, посолить.
Ветчину измельчить, сыр натереть на мелкой терке. Хлеб замочить в молоке и затем отжать.
Смешать ветчину, хлеб, сыр, рикотту, яйцо, чеснок, специи с фаршем до однородности. -
Выложить фарш в форму, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Немного полить сверху белым вином.
Запекать при 180°С около 50 минут. Периодически доставать форму и поливать польпеттоне еще вином. -
Запекать при 180°С около 50 минут. Периодически доставать форму и поливать польпеттоне еще вином. -
При подаче вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки, подать с овощным салатом.
Приятного аппетита!
