Молочный напиток «Алсу»

Свеклу (самую небольшую) вымыть, почистить и нарезать тонкими кружочками. Молоко немного подогреть (40°С, не более). Затем молоко влить в стеклянную или керамическую посуду.

Далее в молоко добавляем мед, после его полного растворения вливаем катык (можно ряженку), затем добавляем кружочки свеклы. Все хорошенько перемешиваем.

Оставляем посуду с напитком в теплом месте на 10 часов. Я завернула кастрюльку в полотенце.

Затем напиток процедить и охладить.

Приятного аппетита!