Ингредиенты
Порции: –+
- индейка филе 800 г
- горчичное масло тм 25 мл
- паприка 1 ст. л.
- кедровые орехи 50 г
- лук-порей 1 стебель
- сельдерей стебли 1 стебель
- сливочное масло 35 г
- соль по вкусу
- перец сладкий 1 шт.
Шаги
-
Подготовим все по списку. -
Моем филе индейки, просушиваем, делаем разрез-карман. -
Маринуем индейку в смеси горчичного масла Biolio и паприки. -
Нарезаем порей, сладкий перец, сельдерей черешковый. -
Растапливаем масло сливочное. -
Жарим на масле овощи. -
Добавляем к овощам орешки кедровые, тушим пару минут. -
Солим филе внутри и снаружи. Фаршируем овощами с орехами филе. -
Закрываем карман филе, кладем на фольгу. -
Перетягиваем ниткой филе. -
Закрываем фольгой. -
Ставим на 1 час при 180°С в духовку. Раскрываем фольгу. -
Готовим с обдувом. Поливаем соком, если сок выпарился, доливаем немного воды. -
Через 15 — 20 минут конвекции индейка готова. Приятного аппетита!
