Ингредиенты
Порции: –+
- крахмал 2 ст. л.
- мука 2 ст. л.
- творог 300 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахарная пудра 100 г
- кофейный ликер 1 ст. л.
- соль гималайская 1 щепотка
- черника 1 стакан
- сахар коричневый 1 ст. л.
Шаги
-
Отделить белки от желтков. -
Муку (ложки с горкой) отдельно смешать с солью и крахмалом (тоже с горкой). -
Всыпать сахарную пудру в желтки. -
Добавить любой ликер или сироп. -
Взбить миксером или венчиком. -
Добавить творог. -
Снова взбить. -
Высыпать сухой мучной состав. -
Отдельно взбить белки в пену. -
Переложить белки в остальной состав. -
Осторожно перемешать лопаткой и вылить жидкое тесто в форму (22 см), застеленную пергаментом с бортиками. -
Высыпать сверху ягоды. -
Посыпать сахаром. Выпекать минут 25 при 180°С. -
В этом пироге начинка допускается влажная, поэтому не ждем особо сухой палочки. -
Переносим на стол, освобождаем от пергамента. Начинка при остывание застынет и станет плотнее. -
Делим на порции. -
Творожная нежная выпечка — блаженство с кофе! -
Приятного аппетита!
