Гречневая каша по-царски с индейкой

Приготовим гречневую крупу (перебрать, промыть). Фарш индейки (готовый или перемолоть самостоятельно). Луковицу, морковь, приправы, соль, перец, растительное масло.

Поставим гречневую крупу вариться.

Пока гречка варится, приготовим овощи. Натрем на терке морковь, мелко нарежем лук.

Обжарим фарш в хорошо разогретом масле. Добавим на сковородку морковь и лук. (Можно добавить помидоры, сладкий перец, но мне так больше нравится.)

Варим гречку до полуготовности, помешиваем кашу и овощи, чтобы не пригорели. Солим и гречку, и фарш с овощами. Добавляем к овощам универсальную приправу (по желанию).

Соединяем полуготовую кашу и фарш с обжаренными овощами.
Главное — хорошо перемешать кашу, чтобы фарш оказался не только сверху, но и внизу кастрюли.
Тушим еще минут 15 — 20 под крышкой на медленном огне.

Каша получается очень вкусная, рассыпчатая.

Приятного аппетита!