Пшеничный хлеб с маком

В большой миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, мак, дрожжи.

Молоко подогреть, масло растопить и остудить. Смешать яйцо, растопленное масло и теплое молоко.

Влить жидкие ингредиенты в сухие.

Замесить плотное, не липкое тесто. Возможно понадобится немного муки на подпыл. Поставить в теплое место (у меня это разогретая до 30°С духовка) на 1,5 часа.

Тесто подошло.Теперь его нужно обмять и поместить в смазанную маслом форму для запекания.

У меня форма кирпичик (видавшая виды и всякие хлеба) 10 на 32. Оставить подняться на 45 — 50 минут.

Выпекать хлеб с маком в разогретой до 220°С 15 минут, потом убавить до 180°С и готовить еще 30 минут.
Вынуть из формы и полностью остудить.

Хлебушек получается вкусным, с плотным мякишем и хрустящей корочкой. При нарезке почти не крошится.

Приятного аппетита!