Ингредиенты
Порции: –+
- хлопья геркулес тм 100 г
- сливочное масло 110 г
- печенье 100 г
- творожный сыр 600 г
- сливки 33-35% 250 г
- яйца куриные 4 шт.
- сахар 100 г
- кукурузный крахмал 2 ст. л.
- сахар ванильный 10 г
- вишня 350 г
- вино красное 50 мл
- кукурузный крахмал 4 ст. л.
- сахар 80 г
- вода 50 мл
Шаги
-
На сухой сковороде слегка обжарить овсяные хлопья ТМ «Националь». -
Добавить и растворить сливочное масло, перемешать. -
Печенье измельчить в крошку, добавить к хлопьям, перемешать. -
Выложить смесь в форму (24 см), утрамбовать и убрать в холодильник на 1 час. -
В миске растереть яйца с сахаром. Добавить творожный сыр, сливки, перемешать на низкой скорости. -
Всыпать кукурузный крахмал и ванильный сахар. -
Сырную массу вылить в форму с печеньем. Выпекать в духовке на водяной бане 80 минут при 150°С. Дать постоять в духовке до полного остывания и на холоде не менее двух часов. -
Осторожно вынуть чизкейк из формы. -
Вишню засыпать сахаром, добавить вино, затем довести смесь до кипения и кипятить около 5 минут. -
Крахмал развести небольшим количеством воды и тщательно размешать. Добавить к вишне, хорошо перемешать и проварить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. -
Полить вишневым соусом чизкейк. -
Приятного чаепития!
