Фокачча с орегано, паприкой и вялеными томатами

Ингредиенты

Порции: –+

мука 550 г
вода 270 г
дрожжи сухие 2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
соль 1 ч. л.
оливковое масло 2 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
орегано сушеный 1 ч. л.
паприка красная 1 ч. л.
помидоры вяленые по вкусу
соль морская 1 ч. л.

Шаги

3 час. 0 мин.Печать

Замешиваем тесто (я готовила в хлебопечке): соединяем масло, теплую воду, затем муку «Рязаночка», соль, сахар, дрожжи. Делаем замес и отключаем хлебопечку. Тесто остается созревать в ней 1 час. (Вручную месить тесто не менее 10 минут). Далее достаем тесто, растягиваем, складываем вдвое и снова убираем в тепло на 1 час.
Сушеную паприку (у меня крупная собственной сушки) я перетерла в ступке с орегано.
Тем временем тесто снова увеличилось вдвое. Формируем круглую фокаччу (по желанию можно и прямоугольную), смазываем ее оливковым маслом.
Уверенными движениями делаем углубления по всей поверхности фокаччи.
В углубления вставляем кусочки вяленых томатов.
Посыпаем смесью трав, крупной солью.
Отправляем в нагретую до 200°С духовку на 30 — 35 минут.
Охлаждаем фокаччу на решетке.
Отламываем кусочек и наслаждаемся чудесным вкусным хлебушком!
Приятного аппетита!