Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- какао 4 ст. л.
- сахар 160 г
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйца куриные 3 шт.
- брусника замороженная 120 г
- сметана 4 ст. л.
- сахар 60 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 45 г
- грецкие орехи 50 г
Шаги
-
В кастрюле нагреть масло, какао и сахар. Смешать до однородности. -
В теплую шоколадную смесь добавить муку, разрыхлитель и слегка взбитые яйца. Перемешать, чтобы не было комочков. -
Добавить ягоду. Можно взять любую — и свежую, и замороженную, и бруснику и смородину, и вообще, какую вы любите. Но предварительно лучше разморозить ягоду, иначе шоколадная смесь сразу схватывается. -
Для орехового слоя смешать яйца, сметану и сахар. Добавить муку и измельченные орехи. Перемешать. -
Форму смазать маслом, если используете, как я, силиконовую, то не нужно.
Нижним слоем выкладываем шоколадно-брусничное тесто, а сверху разровнять ореховое. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. -
Готовый пирог перевернуть и остудить. Верхний слой немного вздувается при выпечке, но на вкус это не влияет, когда остынет, он опустится. -
Нарезать на красивые кусочки и пить чай. На второй день пирог мне показался еще ароматнее и нежнее. -
А можно подать и вот так, шоколадным слоем вверх. Приятного аппетита!
