Ингредиенты
Порции: –+
- барабулька тм 4 шт.
- творог зерненый 200 г
- лук зеленый 1 пучок
- кедровые орехи 2 ст. л.
- оливковое масло 3 ст. л.
- петрушка зелень ½ пучка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Шаги
-
Вот такая интересная рыба — барабулька от ТМ «Магуро». -
Подготовить рыбу. Почистить, выпотрошить, помыть и обсушить. -
В глубокой миске размять зерненый творог. -
Часть перьев зеленого лука и несколько веточек петрушки мелко нарезать. -
Добавить к творогу. Перемешать. -
Кедровые орешки тоже отправить в миску. Влить столовую ложку оливкового масла. -
Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. -
Подготовленной начинкой нафаршировать брюшко каждой барабульки. -
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить рыбу. -
Оставшийся лук выложить в форму к рыбе. -
Полить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут. -
Пока барабулька запекается, можно подготовить легкий овощной салат. Я приготовила салатный микс с редисом и огурцом. Заправка — смесь гранатового соуса с оливковым маслом. -
Салат можно выложить вот такую корзиночку (фантазия разыгралась!), а можно просто горкой на тарелку. Кому как нравится. -
Полоски огурца хорошо держат корзиночку. -
Прошло 15 минут. Барабулька от ТМ «Магуро» готова. -
Сервируем блюдо. Горячая барабулька, легкий овощной салат, кружки лимона, оливки, зерна граната и кедровые орешки.
Приятного аппетита!
