Лето — пора фруктов, зелени, овощей и ягод. Сегодня их добавляют не только в салаты, но и в чрезвычайно полезные и модные зеленые коктейли. Зеленые коктейли или смузи это так называемые напитки здоровья. Такую репутацию они заработали своими действительно чудодейственными свойствами. Попробовав зеленый коктейль, вы почувствуете прилив бодрости, повысите иммунитет и улучшите настроение. Их рекомендуют принимать и беременным женщинам, и детям. Полезны зеленые смузи и женщинам в возрасте, ведь имеют в своем составе антиоксиданты и способствуют омоложению организма. А еще эти напитки рекомендуют пить всем, кто хочет похудеть, — благодаря сбалансированному составу они создают ощущение сытости, не перегружая желудок, быстро выводятся из организма, забирая с собой токсины. Кроме того, зеленые коктейли очень вкусные. Не верите? Попробуйте сами! Чем полезны зеленые коктейли? содержат набор микроэлементов, витаминов и минеральных солей, необходимых вашему организму; придают здоровый цвет лицу; улучшают пищеварение. Как готовить зеленые коктейли? 1) выбирайте темную зелень, поскольку она богаче на полезные вещества, которые мы рассчитываем получить из напитка; 2) соблюдайте пропорции, согласно которой зелень составляет 2/5 от всех ингредиентов коктейля; 3) в одном коктейле не рекомендуется смешивать и овощи, и фрукты — выберите что-то одно; 4) добавьте банан или авокадо для кремовой текстуры; 5) бананы лучше заранее заморозить, нарезав их кольцами; 6) разбавьте водой, соком или ореховым молоком до желаемой консистенции; 7) если ваш блендер не очень мощный, предварительно порежьте твердые ингредиенты; 
смешайте в блендере до однородной консистенции; 9) перелейте в высокий стакан или чашку (так вы получите коктейль в модном формате smoothie bowl) и украсьте свежими ягодами, орехами или цукатами; 10) наслаждайтесь! Когда пить зеленые коктейли ? Зеленые смузи идеальны для завтрака и перекусов. Пить их лучше сразу после приготовления. Впрочем, за несколько часов в холодильнике коктейль не испортится. Поэтому летом его можно взять с собой на работу, чтобы пообедать. Начните с одного коктейля в день, чтобы убедиться, что у вас нет на него аллергии. Потом сможете выпивать максимум три различные коктейли на день. Больше диетологи не советуют. Небольшой лайфхак: Сочетание зеленых листьев и красных ягод (например, клубники) может окрасить напиток в грязный коричневый цвет. Чтобы сохранить насыщенный зеленый оттенок, добавьте к коктейлю спирулину. Ее можно купить в любой аптеке. Кроме яркого цвета спирулина насытит ваш напиток полезными веществами. Также приятный цвет дадут ягоды фиолетового цвета: ежевика, черника или малина. И напоследок, несколько простых рецептов: Тем, кто впервые будет готовить зеленый коктейль, лучше начать не с экстремальных рецептов а из максимально приближенных к традиционным овощным и фруктовым напиткам. Традиционный: Горсть шпината Одна спелая груша Большой банан Сок одного лимона (можно заменить лаймом) латук и листья сельдерея (по желанию) С ореховым молоком: Для этого рецепта вам понадобится растительное молоко, которое можно приготовить из любимых орешков: грецких, фундука, кешью или миндаля. Стоит замочить стакан измельченных орехов на ночь в чистой воде, а утром процедить. Остатки орехов можно использовать для полезных конфет. Полтора стакана орехового молока Один стакан свежего шпината Два замороженных банана Одна ложка меда Сок лайма или лимона по вкусу Овощной: огурец (очистите от кожуры) морковь корень сельдерея небольшой пучок укропа и петрушки авокадо (по желанию) Энергетический: морковь сок апельсина несколько листочков салата сок из кусочка свежего имбиря охлажденный банан (для кремовой текстуры) Приятного аппетита! Светлана,
