Вареники с вишнями – всесезонное, вкуснейшее блюдо. Молодые девушки, школьницы и студентки частенько начинают готовить с чего-нибудь простого, и кто им может дать совет лучше, чем опытные хозяюшки. Ниже будет описан рецепт, из которого на выходе получается около 40 вареников. Вам понадобиться 800 грамм вишни, 1 килограмм муки, пол литра воды, 200 грамм сахара, пару щепоток соли, 50 грамм сливочного масла. Значит, вишни освободите от косточек! Далее приступайте к приготовлению теста – возьмите миску, насыпьте пол кило муки, вскипятите воду, в правую руку берете ложку и стоите на готовности мешать, а в левую – воду, льете и все параллельно смешиваете. Посыпьте стол мукой, выложите тесто на него, и дайте ему остыть, в это время помойте загрязненные емкости. После остывания теста, начинайте его замешивать, мните левой рукой, а правой прибавляйте муку. Когда муки будет достаточно, замешивайте тесто двумя руками в течение 7 минут, запаситесь терпением! Накройте готовое тесто и начинайте лепку. Сформируйте кружочки, их толщина должна быть не более 4 миллиметров, на такой кружочек кладите несколько вишен, посыпьте сахаром, достаточно пол чайной ложки и сразу лепите вареник. Сложите кружок пополам, и хорошенько скрепите края, пальцы должны быть постоянно в муке. Не стоит брать телефон iMac и звонить маме или бабушке, чтобы выяснить, что делать дальше. Главное следуйте советам в рецепте. Вскипятите воду в кастрюле, подсолите ее, закидывайте вареники в воду небольшими партиями, когда они закипят и всплывут – значит, почти готовы. Вынимайте их из кастрюли шумовкой и пусть сушиться, разбавьте их маслечком, на стол нужно подавать со сметаной. Зимнее приготовление от летнего, отличается только вкусом вишни, бывает она свежей, а бывает замороженной. Приятного аппетита!
