В настоящее время не только в Китае, который является его родиной, но и в других странах, довольно популярен жареный рис. Если ранее это блюдо считалось атрибутом бедняков, то теперь рис почитается гурманами. Жареный рис отлично готовится из крупнозернистого риса, а также ароматизированного риса. Способ приготовления жареного риса всегда будет одинаковым, независимо от того, какой сорт риса вы используете. Белый рис жарят, потом остужают, и добавляют дополнительные ингредиенты, которыми могут быть мясо, овощи, рыба. Продукты нужно заранее заготовить и потушить со специями, а уже в самом конце приготовления добавляют рис. Если рис используют для приготовления салатов, то предварительно его нельзя варить более 6 часов, иначе он окажется набухшим и твердым. Выбирайте для салатов рассыпчатые сорта риса, потому что в другом случае при охлаждении рис станет вязким и клейким. После приготовления рис остужают, промывая рис в дуршлаге под проточной холодной водой. Затем рис нужно оставить для того, чтобы стекла вода. Рис также используют для приготовления такого вкусного блюда, как суши. Если вы знаете рецепт, тогда можно приготовить суши в домашних условиях. Также, можно заказать суши, позвонив в ресторан, который осуществляет их доставку на дом. В таком случае вы сможете полакомиться японским блюдом, не выходя из дома, и не прилагая усилий для их приготовления. Суши нравятся многим, потому что они имеют неповторимый вкус и аромат. Употребляя такой продукт, можно прикоснуться к японским древним традициям. К рису можно добавить множество ингредиентов. В частности, это цыпленок, тунец, ветчина, оливки, томаты, крабы, креветки и многое другое. Из специй подберите те, что вам нравятся. Но традиционно используют базилик, эстрагон, свежие травы.
