сэндвич «Рубен» (Reuben Sandwich). Рецепт приготовления

Ну что ж за день такой… Сделал бутерброд с колбасой и сыром, поставил запекаться. Колбаса расплавилась, сыр — нет. СОСТАВ На 1 большой сэндвич 2 больших ломтика ржаного хлеба, 20г сливочного масла, 50г квашеной капусты, 40г мясных продуктов, 50г сыра СОУС 20г майонеза, 10г кетчупа, 5г готового хрена Ржаной хлеб нарезать ломтиками толщиной 1,5 сантиметра. Квашеную капусту хорошо отжать. Мясо и сыр нарезать тонкими ломтиками — ломтики мяса должны быть очень тонкими. Для соуса смешать майонез, кетчуп и тёртый хрен. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом. Масло сильно втереть в хлеб. Положить хлеб маслом вниз. На несмазанные стороны нанести соус. На один ломтик положить половину ломтиков сыра, затем всё мясо. На мясо равномерно уложить капусту и полить её остатками соуса. На капусту положить оставшийся сыр. Накрыть конструкцию вторым ломтиком хлеба маслом вверх. Сковороду разогреть на небольшом огне и положить на неё собранный сэндвич. Сверху крепко прижать кулинарной лопаточкой. Жарить до поджаривания нижнего ломтика хлеба — примерно 2~3 минуты. Осторожно перевернуть сэндвич на другую сторону. При переворачивании лопаточку завести под сэндвич, а сверху прижать его вилкой. При такой поддержке сэндвич не развалится. После переворачивания ещё раз нажать на верхний ломтик хлеба, уплотняя начинку. Закрыть сковороду крышкой и жарить ещё 3 минуты. Подавать сэндвич в горячем виде, разрезав его пополам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: