Гордон Рамзи — это известный шотландский шеф-повар, имеющий собственный домик и множество званий в сфере поварского искусства, это также владелец десятков самых высококлассных ресторанов практически по всему миру, мировая звезда популярных кулинарных телешоу – «Кухонные кошмары Рамзи», «Адская кухня», а также «Слово на F». Основные правила Гордона Рамзи: 1. Общий баланс. Все должно быть в полной мере сбалансировано — ингредиенты, идеи, а также меню. 2. Цвет. Нужно заботиться о естественности всех цветовых сочетаний. 3. Простота. Все Ваши идеи должны быть очевидны и ясны. 4. Приправы. Необходимо понимать, что лишь один продукт в блюде — самый главный, все остальные — только приправы, будь это сыр, перец или же черный трюфель. 5. Презентация. Подаваемое Вами блюдо должно обязательно увлекать, то есть его нужно хорошо показать. 6. Соус. Блюдо — это своего рода тело, а соус — это одежда. 7. Контекст. Необходимо понимать, для кого именно вы готовите, и нужно ли учитывать это.
