Раньше этот продукт был не доступным для нас. Но уже сейчас его можно купить в супермаркете и магазине. Его еще называют «аллигаторова груша», или «масляная груша». Что касается первого определения, то тут все понятно, речь идет о консистенции этого фрукта. Но, что касается второго названия, так его называли еще испанцы. На самом деле название происходит от труднопроизносимого ацтекского «ahuacalt». Переименовав его на свой лад, испанцы получили слово, которое похожее на слово «аллигатор». Выращивать авокадо начали в Центральной и Южной Америке в 8000 до н. э. Как правильно выбирать авокадо? Спелый авокадо должен быть слегка мягким, но на нем не должно быть темных пятен и трещин. Если плод в верхней части не заокруглен, а имеет выпуклость, то вам повезло, он дозревал на дереве. Такой плод будет иметь лучший вкус. Если вам попался не спелый фрукт, то его нужно положить в бумажную салфетку или корзину для фруктов и оставить на несколько дней. Пока фрукт не доспеет, его нельзя класть в холодильник. В зависимости от вида, авокадо может быть разных цветов. Это может быть бугристый темно-зеленый, или черный цвет плода, или ровный зеленый плод. В авокадо содержится очень много калия. Так же это хороший источник олеиновой кислоты. Эта кислота способствует снижению уровня холестерина в организме. Этот продукт очень вкусный и питательный. Он не содержит в своем составе жиров, которые вредны для организма. Его можно отнести к диетическому продукту. Он богат белками и углеводами. В нем содержится много витаминов С и Е. Стоит быть внимательным. Вед этот фрукт содержит энзим, который называется хитиназа. Он может вызвать аллергическую реакцию.
