Одной из главных особенностей японской кухни, кроме виртуозного способа нарезки рыбных изделий и полного отказа от термической обработки, считается использование местных продуктов, которые чужды европейским кулинарным традициям. Большинство продуктов японской кухни продается больших супермаркетах, где вам удастся купить, например, васаби, комбу или соевый соус. Узнать большее количество разнообразных блюд можно посетив сайт кухарка.ком, где представлено большое количество блюд разных стран. Конечно же, заказать роллы в Москве может каждый, но мы бы порекомендовали Вам хорошо поискать место, где именно Вы будете заказывать. Потому как в противном случае нет никакой гарантии, что привезут действительно хорошие суши. Также существуют магазины здорового питания, где вы сможете приобрести тофу и другие соевые продукты. Но если вы очень серьезно увлекаетесь японской кухней, то вам не обойтись без специализированных магазинов, где вы сможете приобрести различные виды соусов, маринованный имбирь, дайкон, а также специальную посуду и инструменты для суши либо для сворачивания роллов. Далее мы опишем некоторые самые популярные блюда японской кухни. Васаби – соус-паста, которую приготавливают из японского сорта хрена, который в отличие от нашего имеет более нежный вкус и окрас зеленого цвета. Готовую васаби продают обычно в тюбиках либо пластиковых контейнерах. Тофу является одним из многочисленных продуктов переработки соевых бобов, которые довольно таки широко используются в японской кухне и китайской кулинарии. В России ее обычно называют соевым сыром или соевым творогом. Кунжутное масло принято не заменять аналогами, чтобы избежать искажения традиционного состава блюда. Его можно приобрести в специализированных магазинах, которые ориентированы на японскую кухню. Также к элементам традиционной японской кухни можно еще отнести такие продукты, как рисовый уксус, соевый соус, дайкон, имбирь, даси., которые также лучше всего приобретать в специализированных магазинах японской кухни, дабы получить качественный продукт.
