Особенности литовской кухни

Каждая страна имеет свои кулинарные традиции и историю. Каждый путешественник, приезжая в страну, хочет отведать чего-нибудь необычного, с национальными особенностями. Литовская кухня очень разнообразна и отражает в себе всю сложную историю государства Литовского. Она хранит в своих рецептах обычаи крестьянской и дворянской кухни. Несмотря на то, что многие блюда литовской кухни не имеют тысячелетней истории, они не менее интересны, популярны и вкусны. Цеппелины – одно из самых известнейших литовских блюд, готовится оно из картофеля. А придумал его немецкий граф фон Цеппелин, который, кстати, изобрел дирижабли. В самой Литве это блюдо известно как «диджкукуляй», хотя между ними есть небольшое различие. Цеппелины готовятся из сырой и вареной картофельной массы, а диджкукуляй – только из вареной. Из картофеля в литовской кухне готовится очень много блюд, хотя стал он известен где-то около двухсот лет назад. Всевозможные запеканки, оладьи с мясом, другими овощами очень популярны. Не менее знаменит «шалтибаршчяй» – холодный суп с горячей картошкой. Как же можно приготовить такое блюдо? На самом деле, картошка подается отдельно к холодному супу из вареной свеклы, мелко измельченного зеленого лука, вареных яиц и густого домашнего кефира. Вообще, для приготовления блюд в Литве используют домашние продукты, соления. Очень распространены домашние колбасы, копченое мясо гуся, солонина. Шакотис – пирожное без выпечки, которое готовится, в основном на свадьбы, является коронным кондитерским блюдом. Густую яично-сахарную смесь с добавлением муки и специй накладывают на круглую деревянную палку, смазанную сливочным маслом. Затем палку укладывают на рогатины и начинают медленно вращать. Смесь стекает вниз длинными сосульками и застывает. Из напитков очень популярен квас, который ставят практически в каждой деревне по своему рецепту с добавлением ржаного солода, меда, или яблок, груш, всяких пряных трав и листьев. Узнав перед путешествием особенности национальных блюд и их названия, будет гораздо легче ориентироваться в меню и выбрать действительно вкусные интересные блюда. Если попробовав интересные блюда, возникнет желание приготовить их дома, можно попросить повара рассказать процесс приготовления со всеми подробностями, записав рецепт на профессиональный цифровой диктофон. Не стоит забывать и о подготовке жилья перед отъездом. Установка видеокамеры и прослушивание телефонов будут гарантией безопасности жилья.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: