Гранатовый сок кроме приятного вкуса обладает целебными свойствами. Он сохраняет все полезные элементы свежего плода и является ценным пищевым продуктом. Плоды граната созревают в начале осени и хранятся полгода. А вот гранатовый сок доступен на протяжении всего года. Сок содержит большое количество полезной аскорбиновой кислоты, другие фруктовые кислоты, танины и сахар. Гранатовый сок служит сырьем для приготовления пунша, вина, гренадина. Для приготовления гранатового сока используются только спелые плоды, которые прямо в кожуре разминают, а когда зернышки полопаются, плод разрезают, удаляя коронку, а сок выдавливают, как из лимона. Американцы называют плоды граната «Вандерфул», что в переводе означает «прекрасный». Из истории известно, что во времена античности в Рим поставляли бессемянные гранаты из Карфагена и Каликии. Этот сок относится к высоковитаминным продуктам, который рекомендуют употреблять при малокровии, истощении, бронхиальной астме, респираторных заболеваниях, радиационном облучении, ангине. Сок повышает иммунитет, поэтому даже отпадает необходимость использовать МЖФ. После инфекционных заболеваний рекомендуется пить сок из сладких гранатов, который также будет полезен после операций, при желудочно-кишечных заболеваниях и почечных коликах. При диабете рекомендуется пить сок из кислых плодов. Гранатовый сок нужно пить три раза в день по стакану, лучше добавить ложечку меда. Тем, кто страдает язвой желудка, гастритом или имеет склонность к повышенной кислотности желудочного сока, гранатовый сок противопоказан. Один гранат содержит 40% дневной дозы витамина С для человека. Гранатовый сок нормализует кровяное давление при гепертонии и вегетососудистой дистонии. Стакан гранатового сока, выпиваемый за день, уменьшает риск развития сердечных заболеваний.
