У многих людей укрепилось мнение, что низкокалорийная еда – это не очень вкусно, но зато полезно. Из этого рождается оправдание нежеланию питаться правильно: в жизни так мало радостей, так зачем же еще лишать себя вкусной еды?На самом деле можно выбирать правильные блюда с низкой калорийностью, даже если вы посещаете кондитерские, и всегда есть «вкусная» альтернатива жирной или чересчур сладкой пище. Можно привести простой пример для тех, кто считает, что вкусными могут быть только калорийные блюда. Вы не можете представить себе праздничного застолья без салата «оливье», обильно заправленного майонезом? Его калорийность можно уменьшить вдвое, заменив колбасу на вареную говядину или курицу, а магазинный майонез – на домашний аналог или на несладкий йогурт. При этом вкус салата останется великолепным. Практически любому блюду можно найти такую замену. Никто не говорит, что здоровое питание – это только брокколи, вареная морковка и рыба на пару. Если вам по нраву пицца, то и здесь можно найти рецепты, которые гарантируют невысокое содержание калорий, а значит, безопасность для фигуры. Обычно это пицца на кефирном тесте с начинкой из нежирного фарша (говядина, курица) и овощей. Конечно, мучное и сладкое – это всегда лишние калории, но здесь еще очень важно чувство меры. Если уж вы не можете обойтись без тортика на десерт или булочки на завтрак, то просто посчитайте их калорийность. Если она очень большая, то лучше все же поискать им замену. Вместо торта с масляным кремом можно покупать не менее вкусный торт с йогуртовым или творожным кремом и фруктами. Вместо сдобной булочки можно съедать ржаную, или же цельнозерновую. Стоит отметить также, что домашняя еда практически всегда менее калорийна, чем полуфабрикаты. Вы можете сами контролировать содержание соли и сахара, жиров и углеводов. Если вы будете посещать суши бары Москвы, то может оказаться, что суши там чересчур калорийны. Дело в том, что в нашей стране рыба все же подвергается термической обработке, да и соусы готовят часто из достаточно калорийных ингредиентов. Классические суши – низкокалорийное блюдо, но его готовят именно в Японии. Если же вы готовите рыбу дома, варите, тушите или запекаете, то вы сможете получить вкусное низкокалорийное блюдо, так как будете уверены во всех его компонентах. При этом важно выбирать низкокалорийные сорта рыбы, такие как судак или минтай.
