Почти вся рыба включает в себя много полезных компонентов, а также микроэлементов, которые просто жизненно необходимы для функционирования организма человека. Рыба существует в рационе человека уже более миллиона лет, еще первобытные люди ее употребляли. Готовят ее разнообразно – варят, жарят, может быть даже рыба в фольге и т.д. Рыбное меню самым популярным считают народы, которые живут на территориях приближенных к морю. Кстати, статистика показывает, что именно эти народы живут лет на 10 дольше, нежели остальные. Рыба содержит большое количество белка, который хорошо усваивает организм, нежели мясной белок. Еще в ней есть марганец, йод, фосфор и кальций. Не случайно. Рыбу часто можно встретить, как составляющую многих диет, которые разработаны на похудение и оздоровление. Самое интересное, что рыбу кушают даже верующие, которые содержат строгий пост. В мире много разных способов по приготовлению рыбы, некоторые виды можно употреблять в сыром виде. Запекать рыбу в фольге, это один из вариантов приготовления, который станет просто идеальным вторым блюдом или же блюдом к праздничному столу. В основном, в фольге запекают морскую рыбу, причем довольно большую. Можно запекать просто рыбное филе, чтобы было поменьше костей, чаще всего используют форель или скумбрию. Сначала хорошенько освободите рыбу от чешуи, вспорите ей брюхо и уберите внутренности, а также жабры. Потом промойте по холодной водой, после этого порежьте кусочками, а можете оставить целую. Посыпьте снаружи и натрите внутри ее солью, не перебарщивайте, чтобы не пересолить. Можете сделать начинку, это уже по желанию. Фольгу обильно смажьте сливочным или растительным маслом, выложите все на листы. Если вы остановились на кусочках, то каждый должен быть обвернут отдельной частичкой фольги, сделайте конверт, это необходимо для того, чтоб она запеклась в своем соку. На противень и в духовку на пол часа, можете приготовить гарнир. При подаче на стол украшают зеленью и дольками лимона.
