Кто не слышал о моркови – главном поставщике витамина А? Этот простой, но очень полезный овощ появился на земле очень давно. Еще в древности его восхваляли поэты и кулинары, приписывая моркови поистине волшебные свойства. С этим оранжевым чудом готовилось немало кушаний, а особенно высоко ценились морковные соусы со специями. Считалось, что они придавали особый вкус мясному блюду. Морковь выращивается очень давно. У славянских племен с ней был связан необычный ритуал: его отдавали в подарок покойному. Возле умершего клали несколько пучков морковки, помещали в судно и сжигали. Сожженный овощ должен был служить покойному на том свете кушаньем. У средневековых немцев существовало свое поверье. Они считали, что морковка –любимый овощ гномов. Люди верили, что если отнести вечером немного пареной моркови, то утром в миске окажется кусок золота. Считалось, что таким образом гномы платят за угощение. Правда, скорее всего, доверчивые люди не находили никакого золота. А между тем, морковь – сама по себе ценность. Она богата каротином, который превращается в организме человека в витамин А. Интересно, что даже одна маленькая морковка способна восполнить суточную потребность организма в этом веществе. Можно смело сказать, что морковка – золотой продукт.
