Иногда хочется побаловать себя кулинарными изысками, да так чтоб и вкусно, и сытно и оригинально! Стоит ли говорить, что мировой поварской опыт собрал достаточно рецептов, чтобы удовлетворить самые-самые желания, предоставив блюдо на любой вкус? Одним из достойных представителей мировой кулинарии является мясо по-французски. Оно не требует никаких редких продуктов, и при этом очень вкусное и сытное, обладает собственным неповторимым ароматом. На самом деле мясо по-французски не является исконно французским блюдом, его готовили и в Венгрии, и в России, и в Польше и во многих других странах. Рецепт приготовления не очень хитрый. Готовится сей кулинарный изыск в духовке, где в форму для запекания слоями кладут заранее приготовленные продукты. Картофель, потом мясо – свинина или говядина, сверху все засыпают луком и грибами, тертым сыром и заливают майонезом. Готовое блюдо покрывается вкусной золотистой корочкой, которая называется гратин. Раньше его отделяли от основного блюда и ели как лакомство. Кроме классического рецепта кулинария предлагаеи и другие. Так, к примеру, можно использовать баранину, вместо свинины или говядины, и даже индейку или курицу. Кроме того, если в блюдо добавить помидоры или ананас, это придаст ему более изысканный вкус, а в некоторых регионах в верхний слой кладут целые груши! Поскольку мясо по-французски само по себе очень питательно и калорийно, к нему не требуется гарнир. Так что если хочется чем-то разнообразить трапезу, лучше сделать выбор в пользу легкого салата. Можно использовать листья салата, огурцы, помидоры, сладкий перец, сельдерей, различную зелень, капусту, при желании добавить маслины, тогда у вас получится диетический овощной салат, который подчеркнет вкус основного блюда. Впрочем, можно выбрать и другие салаты, например с использованием морепродуктов. Креветки, кальмары или крабовое мясо, а к ним – разнообразные фруктовые или овощные салати. Из фруктов нередко добавляют, к примеру, грейпфрут, авокадо и яблоки. Если Вы захотите расслабиться – под мясо прекрасно идет вино, а к нему – различные сыры, с которыми тоже существует огромное количество салатов! Существует множество рецептов с использованием куриного мяса, которое тоже прекрасно подойдет к этому блюду, в то же время не будет слишком тяжелым в качестве сопровождения. Одним словом, все зависит от Ваших вкусов и желаний, а уж подобрать что-нибудь отлично подходящее лично для Вас не составит труда.
