Cake Pops – это бисквитные пирожные на деревянной или пластиковой шпажке, напоминающие чупа-чупсы. Готовятся они из бисквитного теста, а точнее из его остатков, поливаются глазурью и украшаются различными посыпками. Особенный успех маленькие кексики имеют у детей – их удобно и интересно есть, больше на сайте http://zheleyka.com.ua. Придумала эти небольшие тортики кондитер из Атланты Энджи Дадли. В своем блоге она предложила утилизировать остатки коржа для торта и сделать маленькие пирожные. Идея сначала не пришлась подписчикам по вкусу, но увидев окончательны вариант, публика приняла кейк попсы на ура. Сейчас у Энджи есть свой сайт и книга о кейк попсах, где она делится пошаговыми рецептами приготовления бисквитных чупа-чупсов. Знаменитую Энджи не устают приглашать на телевидение, брать интервью, книга стала бестселлером. Кулинар дает мастер-классы и проводит дружеские встречи с поклонниками. Кейк попсы стали появляться в сериалах и кино – кейк попс мания захватила уже весь мир! Cake pops элементарны в приготовлении и могут быть внешне очень разными – все зависит от фантазии и предпочтений кондитера. Чаще всего кейк попсы делают в виде шарика диаметром от 2,5 см и весом от 12 до 30 грамм. Cake Balls – маленькие тортики без палочки, чем-то напоминающее десерт из советского детства – пирожные «картошка». Для их приготовления бисквитная крошка смешивается с глазурью, формируется шар и украшается глазурью.
