Всем любителям риса и морских продуктов предлагаются интересные и оригинальные рецепты блюд, чтобы побаловать себя полноценным сочетанием приятных и полезных свойств каждого ингредиента. А, кроме того, в летний период такие блюда отлично подойдут для жаркой погоды в качестве угощения гостей на домашней вечеринке или пикнике в саду. Первым представляются кольраби, фаршированные рисом. Рецепт приготовления блюда начинается с отваривания двухсот грамм риса в овощном бульоне. Кольраби очищаются от листьев, которые не выбрасываются, а остаются для конечного украшения блюда. Продукт разрезается пополам, с помощью острого ножа вырезается серединка и аккуратно вынимается мякоть каждой половинку посредством ложки. Далее пятьдесят грамм свежего сливочного масла необходимо разогреть в кастрюле, потом к нему добавить лук и морковь, нарезанные мелкими кусочками. Вся смесь тушится в течение десяти минут. Следующим шагом будет подготовка майорана. Для этого листики растения следует хорошо промыть и мелко нашинковать, потом смешать продукты с отварным рисом, овощами, добавить по вкусу соль и перец. Подготовленные половинки кольраби наполняются интересной начинкой, имеющей вид рисового фарша. Все заполненные половинки кольраби аккуратно кладутся в кастрюлю и заливаются на половину овощным бульоном. В закрытой крышкой кастрюле они варятся не более пятнадцати минут. Главный момент – следить за временем, чтобы не переварить кольраби. Готовые половинки выкладываются на блюдо и заправляются соусом, полученным из этого же овощного бульона с добавлением в него сметаны. Такое блюдо по достоинству оценят все гости, в том числе и дети. Ведь не лишать же права ребенка не испробовать старательно приготовленную вкусную еду, которая не только будет украшением праздничного стола, но и подарит вкусовое наслаждение и обогатит организм полезными веществами.
