Если вы предпочитаете наручные часы, при этом дорогих, изысканных марок, лучше всего во время приготовления пищи их временно снимать, дабы не испортить столь ценную вещь. Особенно, если решили сделать клецки, это блюдо непосредственно мучное, славится популярностью в белорусской, украинской, латышской и некоторых европейских кухнях. Хотя в былые времена не было такого количества рецептов и способов приготовления клецок, которое известно нам в ныне. В самых простеньких рецептах неотъемлемыми ингредиентами считаются яйца, мука, довольно редко молоко. В первую очередь готовили тесто, далее нарезали кусочки, а после складывали настоящие шарики, величина которых не больше ореха. В то время как в клецки начали добавлять начинку, использовали для этого небольшой кусочек сала, помимо этого, со временем стали распространяться картофельные клецки, тесто стало более жидким, при этом нежным. Для этого все компоненты растираются, после этого взбиваются, а уже готовые клецки исключительно под крышкой будут сохранять мягкость. Всегда нужно предварительно растирать масло, порой с молоком и желтками, в этом процессе очень медленно в тесто следует добавлять воду с молоком. После этого, тесто подсаливают, вводят понемногу белки, которые предварительно лучше всего взбить, еще раз все растирается, потом делится на небольшие куски, которые далее варятся в соленой воде. Дабы приготовить картофельные клецки важно сделать пюре, в него понемногу добавляется масло, поджаренный лук плюс растертые желтки, после этого вводите потихоньку белки с водой, они же предварительно взбиваются. Такие клецки, как и иные разновидности, варятся в соленой воде, при этом подавать их следует с луком и салом. Клецки способны выступать самостоятельным блюдом, но могут оказаться и составляющей частью, допустим, действительно популярен суп с клецками, его рецепт давно прижился в разных странах по всему миру.
