Для того чтобы приготовить пюре, много ума не надо. Однако вкусное пюре умеют готовить не все. Все-таки, есть кое-какие секреты, о которых будет не лишним узнать. Итак, после того как сварили картошку, не стоит использовать мясорубку для ее измельчения. Картофель после этого может потемнеть, вам это не нужно. Лучше всего воспользоваться деревянной или металлической картофелемялкой. Не стоит дожидаться, пока картошка станет холодной. Разомните ее, пока она в горячем состоянии. Для того чтобы картошка проварилась равномерно, вам следует ее нарезать одинаково крупными кусками и варить на маленьком огне. Любите сухой картофель? Если вы хотите, чтобы картофель получился немного суховатым и лучше впитал в себя молоко, следует слить воду сразу после окончания приготовления и снова поставить на небольшой огонь, накрыв при этом салфеткой. Перед тем как добавить масло и влить молоко, обязательно воспользуйтесь толкучкой. Так, у вас не получится комочков. Стоит отметить, что молоко обязательно должно быть горячим. Масло подогревать на сковороде не стоит, но будет не лишим достать его из холодильника за полчаса до использования. Та, оно станет мягким и лучше перемешается с растолченным картофелем. Из картофеля можно приготовить много различных блюд. Этот овощ является очень распространенным в нашей стране. При выборе картофеля будьте очень осторожны, чтобы не ошибиться. Шелушащаяся кожура может свидетельствовать о том, что овощ является недозревшим. Возможно, вам нравится недозревший картофель. У «молодой» картошки тоже ест свои плюсы. Наверняка вам не раз доводилось видеть картофельные клубни, имеющие зеленоватый оттенок. Это картофель, который долго хранился на солнце.
