Такой интересный овощ, как картофель в нашем государстве явно считается практически самым распространенным продуктом, по каким из кулинарных рецептов только не пробовали готовить хозяйки этот продукт. В принципе, как кажется, приготовление картошки не требует особенных усилий, а также кулинарных изысков. Но дело в том, что некоторые хитрости в таком процессе однозначно присутствуют, а умение их использовать, без особого преувеличения – туз в рукаве каждого повара. Многие в курсе, что картошка быстрее сварится, если ее разрезать на несколько частиц, но больше полезных свойств она сохранит только в том случае, когда кладется в кипящую воду прямо целиком. Чтобы быстрее сварить картошку следует добавить немножко сливочного масла, таким образом, вкус продукта станет только приятнее, а также насыщеннее. Добавлять масло важно в малых количествах, непосредственно в жидкость, которая кипит. Солить корнеплод важно лишь после закипания воды, при этом одновременно убирая температуру, а также прикрывая кастрюлю крышкой. Это поможет предотвратить не просто появление крахмала, но и предоставит полезнее вещества, благодаря чему дастся сохранить вкусовые качества продукта в полном объеме. Если до этого момента картошка хранилась у вас длительное время, то при ее чистке важно срезать побольше шкурки, дело в том, что под кожицей пожилого продукта скапливается много веществ, пагубно отражающихся на человеческом организме. Если перед новым годом сделали столешницы для ванной на заказ, то теперь можете спокойно заниматься приготовлением блюд к предстоящему празднику. Сохранить каждое полезное свойство картофеля совместно с его вкусовыми качествами легко на пару, в данных целях существует специальная пароварочная машина. Если у вас нет такого приспособления, используйте кастрюлю с дуршлагом, в таком случае в общую тару наливаете только третью часть воды, а вот сверху кладете дуршлаг с картошкой.
