Как сделать сливки?

Есть предположение, что даже опытные хозяйки не всегда умеют хорошо взбивать сливки, вроде бы смотрите в рецепт, делаете все по инструкции, а вокруг только неприятности, вместо сливок почему-то получается масло. Монеты СССР стоимость, которых очень высокая за раскрытие секрета платить не придется. Если вы делали все ночью, то отложите дело до утра, ведь помните знаменитую поговорку… На утро, когда откроются супермаркеты, сходите за новой порцией продукта, а по дороге проанализируйте, что же вы сделали не так, ведь ошибки придется проработать. По приходу домой совета можно спросить во всемирной сети в кулинарном блоге, есть много рецептом, как взбивать сливки. Но дело в том, что даже опытные хозяйки не застрахованы от неудачи в таком деле. Информации поэтому не много, но суть окажется ясной, чтобы избежать такой неприятной ситуации, которую довелось пережить. В любом случае, вам следует покупать сливки с тридцати процентной жирностью, как минимум, невозможно взбивать двадцати и десяти процентные сливки, ведь они чрезмерно жидкие. Теоретически реально взбить такую жидкость, но дело в том, что и вкус, и объем значительно пострадает. Следует брать только холодные сливки, желательно очень холодные, но совсем не ледяные, а главное не замерзшие. Если они окажутся замороженными либо же теплыми, то при взбивании вы получите только расслоение, а именно масло и сыворотку, основные компоненты сливок. С этим уже не получится ничего сделать, вы только выбросите все приготовленное в урну. Никогда не ставьте сливки к дальней стенке холодильника, они заморозятся, опять-таки результат окажется плачевным и не утешительным. В принципе, некоторые кулинары говорят, что все же следует ставить сливки минут на пятнадцать перед взбиванием в морозилку, точно так же и посуду, и венчик, которым планируете проводить действо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: