Про отбивные легко написать целое произведение, по крайне мере, большой стих. Довольно редко повстречаешь человека, который не любит отбивные, разве что это относится к убежденным вегетарианцам. Отбивная, в принципе, растяжимое понятие, это касается и отбитого пожаренного куска мяса, а еще разнообразных изысков, которые проводят над этим блюдом. Сразу следует отметить момент, что рецептов отбивных невероятное количество, почти каждый человек готов предложить собственный вариант. Классический вариант, конечно же, отбивные в сухарях, куски мяса хорошенько отбивают, солят, добавляют пряности, обволакивают панировочными сухарями, после чего хорошенько прожаривают с двух сторон. Не плохим считается вариант отбивных в яйце, он окажется немного нежнее предыдущего. Отбитые куски мяса важно посолить, поперчить, а после добавить сухой чеснок, далее вымочите мясо во взбитом яйце, на последнем этапе обволакиваете мукой. После всех описанных процедур пожарьте отбивную на медленном огне, лучше всего на растительном масле. Существует рецепт отбивных в тесте, с мясом делают то же самое, что мы описали, но продукт обмазывается тестом, после чего жарится. Будьте аккуратны, такой вариант – на любителя. Изысканный вариант – отбивные с черносливом, подходит блюдо к праздничному столу, но так как завтра день Святого Валентина, рецепт наверняка придется впрок. Если у вас есть знакомые юристы г. Домодедово, то на их профессиональный праздник такие отбивные окажутся центральным блюдом на столе. Чаще всего юридическая фирма подразумевает присутствие высококвалифицированных специалистов, которые могут предоставить, как консультацию, так и помощь в любом деле, связанном с законом, но на праздниках они обычные люди, которые тоже любят покушать.
