Сильвио Берлускони предпочитает посещать итальянский ресторан, но никогда не заказывает в нем лазанью, она ему не по душе, политик привык отдавать предпочтение всем блюдам с моцареллой, а его супруга любит восточную кухню, хотя не против полакомиться традиционными итальянскими блюдами. Принято считать, что итальянцы, зачастую, употребляют различные макароны, равиоли и пиццу, но национальная итальянская кухня однозначно интереснее и богаче, она порадует разнообразием блюд, при этом с неожиданными находками. Итальянцы настоящие ценители гастрономических изысков, они предпочитают устраивать шикарные застолья. Если итальянец сидит самостоятельно в одиночестве вкушая пищу, он просто сумасшедший. Традиционно любая из итальянских трапез начинается с закусок, допустим, закуска из кусков окорока, приготовленная с гарниром из дынь и персиков, далее идут салаты, а уже после них первое блюдо. В основном, это суп, ризотто либо паста. Пастой у итальянцев называются макароны, приготовленные нестандартным способом, без них итальянский стол кажется пустым. Важно отметить тот факт, что макароны в таком виде первыми сделали китайцы, но они состояли из рисовой муки. Паста, конечно же, подразумевает массу вариантов приготовления, один из них, это паста с начинкой. Бытует мнение, что когда-то квадрат с тестом начали наполнять начинкой просто для того, чтобы использовать оставшиеся продукты на кухне. Как бы то ни было, данный рецепт набрал популярности и прославился на весь мир. Промышленное производство пасты в Италии более трех миллионов тонн, все это реализуется в сумму более трех миллионов евро, из которых пятьдесят процентов приходятся сугубо на экспорт. Национальное потребление пасты колеблется от двадцати пяти до двадцати восьми килограммов на душу населения. Буквально недавно, в Италии сделали атлас пасты, который описывает, как при помощи схем путешествовать по миру паст.
