Вообще существует масса рецептов приготовления этого блюда, для того, чтобы окончательно в них не запутаться, давайте попробуем кое-что систематизировать. Классификация бывает разнообразной – по форме, по рецепту, по стране происхождения. Выделяют: пиццу на тонком тесте, классическую неаполитанскую пиццу, фокачо, итальянскую пиццу, кальсоне, национальную пиццу и сладкую пиццу. Стоит обсудить обязательно классическую неаполитанскую пиццу. Неаполь – это родина данного блюда, она может диктовать правила и стандарты относительно приготовления. Эта пицца готовится по особенной технологии из таких ингредиентов: 2 сорта моцареллы, оливковое масло, томаты и ясное дело, пряность – орегано. Помимо этого готовят блюдо вручную и в дровяной печи. Есть услуга «Пицца на дом», недорого и очень вкусно. Вы, допустим, пробовали сладкую либо десертную пиццу? Их родиной считается Италия, наиболее популярная представительница этого вида – кофейная пицца. До ее появления кофе входило лишь в начинку, к примеру, в жидком виде в тирамису и т.д. Революцию породило добавление молотого кофе в тесто, рассчитывают 10% кофе на 1 килограмм муки, таким образом, блюдо обретает обворожительный вкус.
