Барбекю – это слово вошло в наш лексикон и прочно заняло свою позицию. Теперь это уже не только специальное устройство для жарки, а и сам выезд на природу также называют поездкой на барбекю, а еще это приготовленные колбаски, рыба или овощи, которые называют все сразу одним словом – барбекю и конечно же вкуснейший к ним соус — барбекю! Поездки на природу вряд ли когда-нибудь утратят свою популярность. Приготовленные на решетке стейки, колбаски, вкусные кусочки рыбы и овощей не только очень вкусны и ароматны, но еще и полезны, ведь пища, приготовленная без масел и жиров, считается самой полезной. Иногда природа нам делает сюрпризы в виде дождя и прохладной погоды, а продукты уже куплены, все приготовлено и замариновано. Расстраиваться не надо, можно устроить всей компанией барбекю дома. А для этого нам будет нужна сковорода Гриль-Газ! С ней вы приготовите все! Притом, продукты, готовящиеся в сковороде Гриль — Газ проходят всю термическую обработку как при приготовлении на углях и готовятся без добавления жиров и масел. Курица, мясо, рыба, овощи и фрукты запекаются, сохраняя вкус, сочность и аромат. Один раз попробовав приготовить на такой сковороде, вы уже не сможете от нее отказаться. Сама сковорода Гриль-Газ покрыта экологически безвредным антипригарным мраморным покрытием. Оно очень прочное, долго удерживает тепло, при приготовлении нет дыма. Эта сковорода хороша для тех, кто решил перейти на вкусные низкокалорийные здоровые и легкие блюда, избегая жиров. Почти каждый хотя бы однажды пробовал или сам готовил мясо или курицу на открытом огне, поэтому большинство людей имеют представление, как устроен мангал.Между мангалом и барбекю не существует серьезных различий, они устроены по схожему принципу. Это касается продукции отечественного производства: небольшие по размеру мангалы высотой до метра легко можно превратить в барбекю, всего лишь поменяв шампуры на решетку.С другой стороны барбекю, т.е. компактную жаровню, тоже можно превратить в мангал. Просто-напросто необходимо снять решетку и установить шампуры в специальные пазы. В моделях же заграничного производства вам вряд ли удастся проделать подобные манипуляции. Куриные крылышки вы можете посмотреть здесь.это отличная горячая закуска. Их готовят и в панировке, и в специях, и со сметаной и даже с перцем чили. Но есть оригинальный способ приготовления крылышек с ломтиками дыни в медовом маринаде. Такие крылышки получаются сочные, ароматные и с хрустящей карамельной корочкой. Секрет блюда — в приготовлении медового маринада с дыней и розмарином. Мёд делает куриное мясо мягким, крылышки получаются аппетитные, хрустящие снаружи и мягкие, сочные внутри. Для приготовления 6 порций потребуется: — 12 промытых куриных (с кожей) крылышек; — половина чайного стакана натурального жидкого меда; — половина небольшой дыньки (типа колхозницы); — стакан горячей воды; — большая щепотка сушёного розмарина; — немного чёрного перца, тимьяна и соли. Сначала нужно приготовить маринад. В чашу блендера следует положить кусочки дыни, измельчить их, добавить воду и мёд и смешать все ингредиенты до состояния жидкой тягучей массы. Затем нужно добавить в маринад соль и специи и перемешать его. Теперь нужно положить в маринад куриные крылышки и оставить их мариноваться в меду на 1 час. В это время можно заняться приготовлением других блюд или домашними делами. Когда куриное мясо замаринуется можно приступать к жарке крылышек. Для этого необходимо налить на сковороду немного постного масла, вилкой выложить крылышки на сковородку и обжарить сначала одну сторону до золотистой корочки. Затем крылышки нужно перевернуть, полить оставшимся маринадом и накрыть сковороду с жарящейся курочкой крышкой. Готовить курицу нужно до образования корочки и на другой стороне. Подавать к столу крылышки желательно со свежими овощами. А можно подать к такой курочке и ломтики свежей дыни. Они подчеркнёт вкус курицы. Вместо сковороды для приготовления куриных крылышек в меду можно использовать гриль. Тогда курица будет более полезной, потому что будет готовиться без масла.
