Приобрести различные овощи с фруктами вне зависимости от сезона – в данный период времени не проблема, когда наступает ранняя осень, можно начинать наслаждаться баклажанами, по большой любви в народе их зовут синенькими. Плоды баклажанов, на самом деле – ягоды, они созревают поздним летом, их используют по-разному. Допустим, маринуют, квасят, солят, делают икру, разнообразные закуски, порой даже варят варенье с мармеладом, а еще попробуйте засушить баклажан, заморозить и повялить. Про питательные свойства баклажана можно говорить долго, многие отмечают, что баклажаны очень похожи с кабачками, но дело в том, что этот продукт пикантнее, немного острее. Кавказцы говорят, что кушать блюдо из баклажанов все равно, что мясное. Во все времена именно эти овощи были диетическими, они обогатят ваш организм собственным биохимическим составом. Продукт – натуральный источник кальция, что помогает нормализировать водный обмен в организме, начинает лучше работать сердечная мышца. Пектиновые вещества подразумевают бактерицидные свойства, они усиливают выведение неприятных вещей из организма, а фенолы и антоцианы препятствуют развитию опухоли, уменьшают холестерин в вашей крови, помогают устаиваться жирам. Ко всему этому, считаются поставщиками фосфора, а также железа, в них есть витамины С, В, РР. Когда установите точный юридический адрес организации, то по пути домой можно приобрести баклажаны в супермаркете, все мы привыкли к фиолетовым сортам продукта, но есть и другие варианты. Допустим, белые баклажаны часто используются в испанской кухне, а вот в Азии предпочитают небольшие баклажаны зеленого цвета, они идут с карри. Существуют пальчиковые баклажаны, их режут кругами и жарят на барбекю. Зачастую, все рецепты перед непосредственным приготовлением требуют, чтобы продукт замачивали в соли, дабы убрать горечь.
