В диком виде ананас произрастает в Бразилии, однако, с давних времён его активно культивировали и на территории Центральной Америки, откуда этот сочный плод и был завезен Христофором Колумбом вместе с картофелем и табаком в Европу. Вкус ананаса не мог не восхитить утончённых европейских гурманов, но, поскольку для выращивания ананасов необходим субтропический или тропический климат, это многолетнее растение стали активно культивировать в азиатских и африканских колониях. Сегодня более ста тысяч гектаров земли отведено под это травянистое растение, активно выращивают ананасы на Гавайях и Азорских островах, в Гане, Гвинее, Мексике, на Филиппинах и в Индии. Интересно, что в конце XVII – начале XIX столетия ананасы довольно успешно выращивали и на территории России в императорских оранжереях под Петербургом. Сегодня же ананасы доставляются на наши прилавки на кораблях и самолётах. В последние годы ананас из продукта, символизирующего роскошь и богатство стола, превратился в популярный среди последовательниц различных систем похудения плод, благодаря своей низкой калорийности (46 калорий содержится в 100 г мякоти ананаса) и удивительному энзиму бромелайну, который катализирует расщепление протеинов. Самой насыщенной бромелайном частью соплодия является его сердцевина, которую часто из-за волокнистости не употребляют в пищу. Бромелайн, к слову сказать, также содержится в папайе. Активность бромелайна настолько велика, что при сборе ананасов на плантациях работники надевают специальные защитные костюмы, чтобы исключить контакт кожных покровов с кожурой ананаса. Диетологи рекомендуют обильные и сытные застолья заедать кусочком ананаса, который активизирует расщепление белков не хуже популярных фармацевтических препаратов. Немаловажным свойством ананаса как идеального продукта для похудения является и способность устранять чувство голода. Это определяется резким повышением содержания в сыворотке крови гормона серотонина, который посылает соответствующие сигналы в центр насыщения. Ананас справедливо называют эликсиром молодости, поскольку по количеству минералов, витаминов и других биологически активных веществ, благоприятно влияющих на все основные процессы жизнедеятельности организма человека, он практически не имеет себе равных. Высокие концентрации витамина С определяют способность ананаса предупреждать развитие острых респираторных вирусных инфекций, а выраженная антиоксидантная активность обуславливает высокую эффективность в борьбе с опухолями как доброкачественного, так и злокачественного генеза. Диетологи единодушно рекомендуют включать ананасы в ежедневный пищевой рацион всем, кто должен в короткие сроки запомнить большие объёмы информации. Вкусный и сочный плод позволяет предупредить развитие различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшить общее состояние при пневмониях, бронхитах и артритах. Примечательно, что ломтики ананаса помогают справиться со всеми неприятностями предменструального синдрома, а также победить приближающуюся старость,а также в этом помогают великолепные десерты, разгладив морщины, повысив настроение и заставив организм работать «как часы». Отдельно следует отметить способность ананаса устранять скрытые отёки, выводить из организма избыточную жидкость, снижать вязкость крови и растворять атеросклеротические бляшки. О выраженном атицеллюлитном действии ананаса знают все, кто хоть раз пробовал похудеть на ананасовой диете. Вместе с тем, ананас в определённых ситуациях может продемонстрировать и свои тёмные стороны. Прежде всего, не стоит увлекаться ананасами беременным женщинам, так как незрелая мякоть обладает выраженным абортивным действием. Высокая кислотность соплодия за счёт лимонной и аскорбиновой кислоты ухудшает состояние людей с повышенной кислотностью желудка, а что бы не блел желудок рекомендуется использовать только вкусные рецеты прекрасных блдюд. Стоматологи тоже не остались равнодушны к повальному увлечению ананасовым фрэшем. Пить свежевыжатый ананасовый сок следует через соломинку, чтобы уберечь зубы от воздействия органических кислот, которых в этом фрукте более, чем достаточно. Чтобы ананас оправдал все ожидания, возлагаемые на него, необходимо выбрать спелый и свежий плод. Достаточно проверить, чтобы фрукт имел сладковатый приятный аромат, а корка обладала благородным желтоватым цветом без тёмных пятен. Листья из хохолка должны быть податливыми.
