Об истинном значении такого слова, как «диета» огромное количество людей даже не подозревают. Реклама в интернете и на улицах «пестрит» разнообразными диетами, предназначенными для похудения, и это создает абсолютно неправильное отношение к питанию. Кажется, можно употреблять в пищу что хочешь, потом просто «сесть» на диету, за некоторое время сбросить лишнее, а потом в очередной раз «здравствуй холодильник». О вреде подобного понимания можно говорить постоянно. Но основная задача на данный момент – донести истинный смысл такого понятия, как «диетическое питание». В первую очередь – это не временная акция, а рацион, которого необходимо поддерживаться в течение всей жизни. Он обусловливается полом, этнической принадлежностью, конституцией тела, возрастом, регионом проживания, образом жизни. Всем этим определяется список продуктов и блюд, которые этому человеку стоит, или не стоит, есть. Это все объединено под понятием «рациональная диета». Производится расчёт необходимого суточного количества питательных веществ. При этом принимается во внимание вышеприведенные параметры. Диетические блюда при этом максимально могут обеспечить всем необходимым, и не поставляют в человеческий организм избытка любых вредных составляющих. Рацион такого типа является максимально полезным, предоставляет возможность поддерживать нормальный вес, избегать различных заболеваний, которые обусловлены снижением иммунной защиты, помогает существенно улучшить внешний вид в целом.
