Цитата из рунета. У знакомого родители уехали на дачу, оставили денег и полный холодильник еды. Он приходит домой, заглядывает в холодильнтк — еды нет, только банка варенья и запеканка. Потом заходит в комнату, видит, что ноута нет, фотоаппарата и т.д. Понял, что их грабанули. Звонит маме, рассказывает. Реакция мамы (обиженно): -Я не поняла, а чё это мою запеканку не упёрли?! У меня вкусная запеканка… СОСТАВ 150г сухого риса, 200г плавленого сыра в коробочке, 250г куриного филе, 1 крупная луковица (130г), 2 средних зубчика чеснока (12~15г), 50~70г сыра, 1 ч ложка соли, перец чёрный молотый, перец красный молотый, 1 ч ложка паприки, 2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г) Рис отварить в солёной воде. Лишнюю воду слить, рис переложить в миску. Смешать горячий рис с плавленым сыром. От теплоты сыр размякнет и хорошо распределится в рисе. Лук мелко нарезать. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук. Обжаривать при периодическом помешивании до начала зарумянивания. Пока лук жарится, нарезать куриное филе небольшими кубиками или брусочками. Положить курицу к луку. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Насыпать соль и два вида перца. Для цвета добавить паприку. При желании можно добавить любимые специи для курицы, но их нельзя класть слишком много, т.к. они забьют тонкий аромат сыра в рисовом слое. Жарить при постоянном помешивании 3~4 минуты. Курица должна прихватиться снаружи, но остаться слегка сыроватой внутри кусочков. Форму смазать растительным маслом. Выложить половину сырного риса, распределить его по дну формы и уплотнить. На рис выложить всю курицу. На курицу — ровным слоем оставшийся рис. Поверхность разгладить. Духовку заранее разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с запеканкой на 20~25 минут. Сыр натереть на средней тёрке. Вынуть форму из духовки и посыпать запеканку сыром. Поставить в духовку ещё на 3~5 минут до расплавления сыра. Подавать запеканку горячей, но слегка остывшей после духовки. Накладывать запеканку ложкой. После остывания запеканка остаётся такой же вкусной, но верхняя сырная корочка твердеет.
