Важно отметить, что чайный гриб в наших краях появился буквально в начале девятнадцатого века, при этом, если верить одной из версий, то познакомиться с ним удалось после русско-японской войны, когда солдаты, что возвращались с Дальнего Востока, привезли маньчжурский гриб. Данный пришелец действительно быстро нашел себе поклонников, он появился практически в каждом доме, служил постоянно источником приятного охлажденного напитка, который по вкусовым качествам не уступает любому квасу. Латинское название такого организма звучит медузомицет, это легко переводится, как медуза гриб. Благодаря различным работам ботаников установили, что это не простой симбиоз организмов, то есть сообщество живых существ, которые разнятся между собой. Тело гриба состоит из уксуснокислой бактерии и дрожжей. Длительное время считали, что чайный гриб появился непосредственно благодаря человеческим усилиям, ведь в дикой природе он не встречался ранее. Чайный гриб налегке способен обойтись без человеческого общества, он самостоятельно живет в тропических районах Азии, ему по душе теплые канавы с водой, что чаще всего омывают рисовые поля. Чайный гриб считается толстой слоистой пленкой со слизью, которая образуется на поверхности жидкости. И если вы внимательно посмотрите, то обязательно увидите, что данный организм подразумевает массу пленок, которые наслаиваются по мере роста. Если есть желание, что один слой аккуратно отделяют по торцу, затем промывают и укладывают в банку. В принципе, можно на протяжении всего года наслаждаться приятным газированным напитком, вам следует только учесть, как правильно за ним ухаживать. Для его местожительства идеально подходит трехлитровая банка с большим горлом, никогда не закрывайте ее крышкой, так как для жизнедеятельности гриба важен воздух.
