В современном мире все большей популярностью обрастает японская кухня. Уже огромное количество человек в мире распробовали японские блюда, влюбились их, воссоздают любимые рецепты. В Японии принято готовить блюда не из тех продуктов, которые залежались в холодильнике (как в России), а из свежайших продуктов, и лучше всего – высокого качества. Японцы в принципе не любят продукты, которые можно хранить месяцами, если это не сухой рис или соус. В приготовлении традиционных блюд японцы часто используют морепродукты, что обусловлено расположением Японии посреди морей и океана. Стоит отметить так же и такое отличие японской кухни от российской – размер порции, если в России человеку подадут большую порцию блюда, то в Японии принято готовить маленькие порции. Безусловно, самым известным в мире японским блюдом является суши. Их умеют готовить уже очень многие, хоть и со своими «доработками». На сегодняшний день делать суши самим совсем не обязательно. Каждый житель мегаполиса или даже некрупного города может заказать суши с доставкой на дом или в офис. Вообще, доподлинно известно, что суши являются причиной долголетия японцев! Так что, употребляя в пищу такую японскую еду, как суши, вы не только подпитываете организм полезными веществами и микроэлементами, приятно обедаете, но и продлеваете свою жизнь, улучшаете здоровье. Очень многие блюда в Японии можно и нужно употреблять, использую при этом такие столовые приборы, как «палочки». Многие называют их китайскими. Некоторые блюда употребляются в пищу с помощью рук и ложек, а вот вилок и ножей на столе у японцев не встретить. По этой причине японские блюда имеют довольно-таки крупные размеры, т.к. перед готовкой продукты если измельчаются, то не мелко. Обусловлено это удобством использования палочек, т.к. маленькие кусочки пищи захватывать ими было бы не удобно. Но один ухваченный палочками кусочек должен умещаться в рот, его не кусают, так что и слишком большими куски пищи в японской кухне не встретишь. Так же в японской кухне принято по-особенному для россиян сервировать стол и оформлять блюда. По этому причине, россияне, впервые побывавшие в «стране восходящего солнца», очень увлечены процессом поглощения пищи, стараются посетить разные заведения питания. Для японцев крайне важно, как выглядит блюдо, так что вы не встретите здесь некрасиво накрытый стол и уложенное блюдо на посуде в принципе. Так же стоит отметить особый японский этикет, так что, собираясь в японский ресторан, сначала уточните как правильно себя вести за столом, как приступать к еде, пользоваться палочками и употреблять в пищу отдельные блюда.
