Круассаны считаются классической выпечкой, они относятся к французской кухне, действительно довольно вкусные рогалики. Изделия готовят из слоеного теста, идеально будет, если вы попробуете их свежими, на завтрак либо полдник с чаем, молоком или кофе. Вам понадобиться всего триста пятьдесят грамм муки, половинка чайной ложки сока лимона, двести восемьдесят грамм холодного сливочного масла, далее тридцать грамм дрожжей, двести пятьдесят миллилитров молока, четыре чайных ложки сахара, столовая ложка меда, а также две чайные ложки соли. Изначально, готовится тесто, перемешиваете муку с лимонным соком, добавляете масло, вымешиваете все хорошенько, пока масло станет очень мягким, далее на бумаге для выпекания формируете квадрат из масла и кладете все в холодильник. После этого отдельно растворяете дрожжи в подогретом молоке, добавляете мед и сахар, потом замешиваете тесто, постепенно досыпаете просеянную муку, в которой уже есть соль. Тесто придется вымешивать долго, чтобы получилась гладкая и прекрасная консистенция. В итоговом результате, достаете все из холодильника, заметьте, что круассаны печь – это не продажа автомобилей, авто можно предлагать не сильно утруждаясь, а выпечка требует серьезного подхода. Вам останется только раскатать тесто и разделить его на треугольники. Не делайте слишком тонких изделий, они не смогут подняться во время выпекания. Сформированные круассаны оставьте на двадцать минут, потом смажьте их желтком, поместите в духовку на двадцать пять минут и ждите, пока появится зарумяненная корочка.
