Рис считается практически самым потребляемым злаком, он же основа для многих блюд, но порой происходит так, что вместо красивого гарнира вы видите на тарелке склеенную, подобную желе субстанцию в едином виде, глядя на которую напрочь исчезает аппетит. Почему так случается? Из-за того, что рис считается очень капризным во время приготовления, и чтобы прийти к положительному результату с данным привередливым злаком, изначально, важно понять, как правильно готовить рис? Перед тем, как начать варить этот злак, следует его хорошенько промыть под холодной водой до тех пор, пока жидкость не окажется полностью прозрачной. Довольно серьезное значение имеет соотношение крупы, а также воды, никогда не следует мерить компоненты на глаз, всегда важно делать пропорцию один к двум, крупы с водой, соответственно. В самом начале варения добавьте немножко соли, а еще несколько капель растительного масла. Чтобы рис получился белоснежным, следует налить чайную ложку лимонного сока либо яблочного уксуса. Чтобы правильно приготовить крупу, важно помнить об оптимальной температуре приготовления. На большом огне рис доводят просто до кипения, а потом прикручиваете газ и томите блюдо на протяжении двадцати минут, этого времени вполне достаточно, чтобы рис сварился, а вы получили рассыпчатую кашу. Выходит великолепный гарнир, где каждая крупинка риса будет жить отдельной жизнью, а на вид окажется цельной и упругой. Не мало значит посуда для приготовления, выберите небольшую кастрюлю, удостоверьтесь, что к ее дну и стенкам не прилипают продукты. Можем подсказать, как варить рис в глубокой сковороде с крышкой, если предварительно прожарить его на масле, а затем потушить в воде, получится просто отменный гарнир. Данное популярное японское блюдо все чаще готовится хозяйками дома, рис – это основа для суши, и чтобы блюдо удалось, важно знать, как готовить основной ингредиент. Лучше всего остановить выбор на японском рисе, так как он специально предназначен для приготовления суши и обладает хорошей клейкостью.
