Уникальным и интересным процессом в современном мире является незамысловатый английский термин кейтеринг. Данное слово буквально означает общественное приготовление пищи или доставку провизии. Для современной русской жизни это стало выездным ресторанным обслуживанием, включающим в себя качественное и вкусное приготовление пищи, красивое оформление и эффектную подачу блюда в любое время и в любом месте. Данный вид деятельности уместен в сфере проведения презентаций, банкетов, корпоративных мероприятий, а также свадебных торжеств, фуршетов, шведских столов и даже барбекю. Любое торжественное или праздничное событие облегчит его организацию и проведения путем успешного и качественного кейтеринга. И в данном случае ресторанный сервис не будет лучше или эффективнее новых методов обслуживания. Формирование кейтеринга в России началось еще в девяностых годах прошлого столетия, а на сегодняшний день данная специализация предлагает широкий спектр услуг. Из многих существующий кейтеринговых компаний важно правильно выбрать ту одну, которая сможет организовать весь процесс на высшем уровне. Отличительные особенности каждой компании имеются свои. Одна фирма может сделать акцент на универсальную форму персонала, другая – продвигать славу имени своего шеф-повара, третья – похвастаться использованием самого современного и новейшего кухонного оборудования. Различный маркетинговый подход обусловливает ценовую дифференциацию предоставляемых услуг. Самое красивое и вкусное будет самым дорогим, а дешевый вариант выйдет скромным и аскетичным. Итак, кейтеринг предлагает три самых распространенных вида сервиса – это банкет, барбекю и фуршет. Самым дорогим удовольствием станет комплексных ужин из сочетания трех вышеназванных видов. Привлечение кейтеринговых услуг станет гарантом эксклюзивной сервировки, изысканного и оригинального меню, а также возможность неограниченного количества гостей, которые будут оперативно и качественно обслужены.
