Категория: Блюда из курицы, Простые рецепты — Дорогая, пойдем грешить на кухню. — Ооо, секс на кухне! — Я вообще-то зову тебя котлеты на ночь жрать. СОСТАВ 700г куриного филе, 200г творожного (сливочного) сыра, 4 ломтика батона (80г), 100г молока, 1,5 ч ложки соли, перец, 50г панировочных сухарей, 4 ст ложки растительного масла для жарки (~70г) Замочить ломтики батона в молоке. Когда они полностью размокнут, растереть пальцами в однородную кашицу. Куриное филе пропустить через мясорубку. Смешать фарш, батон и творожный сыр в однородную массу. Добавить соль и перец. В тарелку насыпать панировочные сухари. Желательно добавить в них 1 чайную ложку паприки и 1/5 ч ложки мелкой соли. От этих добавок слой панировки будет более яркий на вкус. Из фарша сформировать 10~12 продолговатых котлет и обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях. Дать котлетам полежать 5 минут, чтобы панировка закрепилась. В сковороде на большом огне разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Выложить половину котлет. Огонь убавить до ниже среднего. Обжаривать с одной стороны 6~7 минут, с другой — 4~5 минут. Снять котлеты со сковороды. Добавить масло и таким же образом пожарить вторую партию котлет.
