Предлагаемые воздушные сырные шарики вкусны сами по себе, но вы можете наполнить их крабовым мясом, грибами или салатом оливье с курицей. Порадуйте и удивите собственных гостей оригинальным рецептом закуски перед ужином. Ингредиенты: — 3 ст. л. несоленого сливочного масла — 3/4 ч. л. соли — 1/2 ч. л. молотого перца — 130 г муки — 4 больших яйца — 125 г тертого на мелкой терке сыра (желательно, использовать швейцарский сыр грюйер) — крабовое мясо, жаренные грибы либо любую другую начинку (нужно приготовить заранее) Предварительно нагреть духовку до 200-210 градусов. Смазать маслом два больших противня и застелить их бумагой для выпечки. В большой кастрюле смешать 250 мл воды, масло, соль и перец. Довести смесь до кипения. Когда жидкость закипит, всыпать муку и интенсивно размешивать пока не образуется однородная масса. Переложить полученное тесто в другую посуду и при помощи миксера вбить в тесто яйца. Вбивать необходимо по одному яйцу за раз, пока яйцо полностью не растворится в тесте. Когда тесто станет плотными, гладким, нужно оставить его остывать. После того, как тесто остынет, смешать его с сыром. Готовим шарики: столовой ложкой сформировать шарики из теста и выложить на противень на расстоянии 2-2,5 см друг от друга. Выпекать в духовке 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. По готовности, вынуть шарики из духовки и охладить. Можно съесть шарики и без начинки, в противном случае, срезать верхнюю треть, очистить внутри от мякоти, чтобы сформировалась ямка, и положить внутрь начинку. Накрыть срезанной частью. Выпечка с грушей Необычно. Но очень красиво, вкусно и ароматно! Интересная и красивая выпечка придется по вкусу вашей семье и гостям! Они, несомненно, оценят ваш талант, и от пирога не останется и крошки! А что ещё нужно хозяйке? Это восторг родных и близких людей! Ингредиенты для шоколадного пирога из груши: — 30 г несладкого какао — 7 г пекарского порошка (разрыхлителя) — 100 мл жидких сливок — 1 щепотка корицы. Вымойте и высушите груши. Просеять муку с какао-порошком и корицей. Отделите яичные желтки от белков, и взбейте белки до стойкой пены. В миксер сложить масло с сахаром и ванилью, добавить по одному яичные желтки, смесь муки, какао, корицы и разрыхлителя. Все хорошо взбить. Добавить небольшое количество белка, аккуратно размешать, добавить соль и остальную часть яичных белков, аккуратно размешайте тесто с низу вверх, чтобы не осадить его. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, влить в нее тесто и положить груши хвостиками вверх, более подробднее смотрите на tort-inventar.com.ua/catalog/kraski-i-krasiteli. Приятного чаепития!
