— Мама, я пошёл играть в футбол с ребятами. — Только через мой суп! СОСТАВ 150г колотого гороха, 1 небольшая луковица (~80г), 1 небольшая морковь (~100г), ~300г картофеля, 150г копчёной курицы, 1,3~1,5л воды, 1,5 ст ложки растительного масла (25г), 1~1,5 ч ложки соли Горох несколько раз промыть — сливаемая вода должна перестать быть мутной. Залить горох холодной водой и оставить на ночь. Утром слить воду, переложить горох в кастрюлю, налить воду и поставить на большой огонь, накрыв кастрюлю крышкой. Когда вода закипит, убавить огонь до минимума. Если горох был плохо промыт, то образуется много пены. Всю пену снять. Через 30~40 минут начать подготавливать овощи и курицу. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5~2 сантиметра и промыть холодной водой. У копчёной курицы снять кожицу и вырезать кость. Нарезать мясо небольшими кусочками. Лук нарезать очень мелко, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде на большом огне разогреть растительное масло. Положить лук и морковь в сковороду. Обжаривать при частом помешивании до начала зарумянивания. В кастрюлю с горохом положить, жареные овощи, картофель и курицу. Посолить. При желании для остроты можно добавить красный острый перец по вкусу. Довести суп на большом огне до закипания, огонь убавить и варить до мягкости картофеля и гороха. При подаче в суп можно положить сметану и зелень.
