Конечно, и в домашней сковороде, и на столе курица постоянно будет на высоте. Она с уверенностью разлетелась по многим национальным кухням. Видимо, данная птица может нас вознести на пик удовольствия от кулинарии и даже вылечить от большого ряда заболеваний. Стоит сказать, что курица еще и самый популярный продукт. Многие предпочитают домашнюю курицу, а некоторые приобретают ее в магазине. Стоит сказать, что мясо курицы почти что универсально: оно будет помогать и при болезнях желудка с большой кислотностью, и в том случае, когда она снижена. Мягкие, приятные волокна мяса будут играть роль буфера, которые забирают излишнюю кислоту при гастритах, язвенном заболевании двенадцатиперстной кишки, синдроме раздраженного желудке. Новые свойства куриного мяса имеют большое влияние в бульоне, который содержит экстрактивные вещества, – при низкой секреции они будут заставлять «ленивый» желудок функционировать. Именно мясо курицы считается важным компонентом диетического питания при болезнях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете, ожирении, а также для профилактики и лечения сердечно-сосудистых недугов. Стоит сказать, что куриное мясо – одно из наиболее лёгких для переваривания. В мясе курятины не так много соединительной ткани, которая называется коллаген – чем, к примеру, в говяжьем. Помимо того, куриное мясо, несмотря на очень большое содержание белка, наиболее низкокалорийное. Кроме того, курица может быть включена в диетическое меню либо же очутиться в сочном гамбургере, украсить вкусный обед или скромно прийти в тарелку в обычный день.
