То, что соки полезны – знают все. И если о продуктах в упаковках все еще идет спор относительно их пользы, то по поводу фрешей уже никто не сомневается. Недавно ученые установили, что вещества, находящиеся в соках, не только способны подарить организму необходимые элементы и витамины, а также направить его на борьбу с вредными возбудителями заболеваний, но и бороться с болезнями, связанными с головным мозгом. Например, болезнью Альцгеймера, при которой происходит нарушение памяти, снижение интеллекта и ухудшается восприятие действительности. В соках содержатся естественные антиоксиданты, поэтому они защищают организм от подобных нарушений. Наиболее богатым полезными веществами для мозга является виноградный темный сок. Его свойства можно сравнить с красным вином, которое в небольших количествах благотворно влияет на сосуды мозга. На втором месте по степени полезности для мозга стоит яблочный сок. Как правило, это неосветленный вариант из сортов кисловатых яблок, который не слишком изобилует сахарами. Ученые также выделяют клюквенный сок, который влияет на нервную систему в целом. И, наконец, сок грейпфрута: он помогает «сбросить» давление при гипертонии и, таким образом, снижает риск возникновения инсульта.
