Есть предположение, что приготовление еды в глиняных горшочках пришло к нам непосредственно из древнерусской культуры, таким образом, большинство историков настаивают, что такой вид приготовления пищи, естественно, характерен для народов мира, его использовали еще до появления печи. В то время горшочек был мало похож с современным аналогом. К тому же, глиняная посуда имеет собственные преимущества, еда в горшочке в разы полезнее для организма, особенно в сравнении с жареным аналогом. То, что сделано в своем соку, дает возможность сохранить разные витамины и полезные вещества, которые есть в продукте, плюс при нагревании глиняная посуда не выделяет токсинов. Если все выше перечисленное вас убедило заняться приготовлением блюда в горшочках, то приступайте. Так как мясо кролика принято считать диетическим, оно подходит даже деткам, лучше всего остановиться на таком варианте. Продукт хорошенько промывается, а также вымачивается, хотя бы 4 часа исключительно в холодной воде. Потом нарезается порциями, солится, приправляется, и за счет смеси перцев кролик тушеный в горшочке получается лучшим блюдом, которое когда-либо пробовали. Мясо закладывается 1-м слоем, далее идет лук полукольцами, а потом снова мясо. Кролик выйдет не таким постным, если не против добавить немного свиного сала, сверху мяса, соответственно по середине. Кролика доступно готовить, как с овощами, так и с рисом, плюс не помешает клюква, чернослив и прочие ягоды, ведь они придадут своеобразности блюду. В общем, говоря, делайте так, как подсказывает фантазия. В зависимости от предпочтений, можете сверху натереть твердого сыра, затем все поставить в духовку, хотя иной вариант – залить состав бульоном со сметаной, отправить тушить при этом на час.
