В это сложно поверить, однако в ресторанах африканского Марокко сложно заказать какое-либо из национальных блюд. Оказывается, местные жители обожают французскую и китайскую кухню. Иногда в меню можно увидеть блюда, впервые предложенные немецкими и испанскими шеф-поварами. Сколько же стоит обед в марокканских кафетериях и забегаловках. Как отмечают сотрудники туристических фирм, дороже всего обходится еда, приготовленная сотрудниками ресторанов. Здесь комплексный обед стоит тридцать шесть-сорок российских рублей. В забегаловках – от восемнадцати до двадцати. На завтрак марокканцы предпочитают употреблять стакан апельсинового сока, булочку, начиненную клубничным джемом, кружечку зеленого чая и кусочек сыра. Национальным блюдом Марокко специалисты называют кус-кус. Чтобы его приготовить, понадобится триста грамм отварной курятины, говядины или баранины. Другим не менее важным компонентом блюда является манная крупа. Сервировка принимает индивидуальный характер. Хотите приготовить кус-кус в домашних условиях? В таком случае вам понадобится магазин продуктов. Здесь можно приобрести крупы на развес, хлебобулочные и молочные изделия. Парфюмерия и косметика – на отдельных стеллажах. Поставки сырья осуществляются раз в неделю. Кстати, если вас интересуют торты и пирожные, их можно приобрести под заказ. На приготовление кус-куса уходит от одного до двух часов. В ресторанах Марокко положено оставлять чаевые в размере пяти-восьми дирхамов (шесть-восемь российских рублей). Этого вполне достаточно, чтобы отблагодарить официантов за тяжелый, доставляющий удовольствие миллионам туристам труд. Блюда марокканской кухни не редко повторяют в Европе. Правда, в здешних ресторанах повара позволяют себе экспериментировать с сочетанием разных вкусов.
